kOREAN FOOD LOVERS FOR ARAB

~~حساء ال"مى يوك كوك" "Miyeok Guk" "미역국"~~ ^^أو ما يسى ب "حساء الأعشاب البحرية" ,يستخدم فيه عشب ال "Miyeok" و هو نوع من الأعشاب البحرية المعروفة بأسم "خردل البحر" أو "اكامى" , وهى وجبة شعبية شائعة جدا معروفة فى كوريا تقدم فى المنازل و المطاعم , كما يرى أن احدى الأسباب لزيادة أستهلاك الأعشاب البحرية فى كوريا قد يرجع الى حقيقة أن معظم الكوريون لديه وعى صحى ومعرفة بالفوائد الصحية للأعشاب البحرية "Miyeok"^^ ^^ويقال ان هذا التقليد بدأ فى عصر مملكة "كوريو" (918-1392)
عندما رأو الحيتان تأكل ذلك العشب البحرى "Miyeok" بعد الولادة (صدق أو لا تصدق).^^ ^^وهو حساء خفيف و لذيذ يصنع عادة مع لحم البقر أو مع الدجاج أو المأكولات البحرية كالمحار او بلح البحر او انواع معينة من الأسماك أو قنفد البحر,ولكن عادة يأكله الكوريون الذين يعيشون فى المدن الساحلية كمدينة "أولسان" أو "بوسان" وغيرهم مع المأكولات البحرية ,مع اضافة التوابل كالثوم المفروم و زيت السمسم و يضاف اليه ايضا صلصة الصويا أو الملح^^ ~~~وهذا الحساء له أهمية خاصة عند الكوريين كما انه مرتبط بالثقافة الكورية~~~ حيث يؤكل "حساء أعشاب البحر" فى كوريا أثناء الحمل أو لعدة أسابيع بعد الولادة حيث انه يتضمن العناصر و الفوائد الغذائية المذهلة التى تساعد الأم على أسترجاع صحتها^^ ^^ويؤكل ايضا فى أعياد الميلاد مع الأرز الأبيض فى وجبة الأفطار , حيث يقال أن أكل ال "Miyeok" فى اعياد الميلاد له أرتباط وثيق بأكله بعد الولادة , وذلك "لتذكر" العمل الشاق للأمهات عند الولادة وتعب الأم فى الولادة وتربية أطفالها و أيضا تذكيرا "لأول" غذاء تناولته الأم بعد الولادة مباشرة ,والتى قامت بأكله ونقله الى طفلها الرضيع , كما انه يعمل على حفظ الحظ الجيد لبقية العام^^ discover korea with
post 51>